随着对ω-3 研究的深入，专家ω-3 不仅能预防癌症的发生，而且还能有效抑制癌症的扩散。因此，人们将ω-3称为“救命脂肪酸”。

ω-3 不饱和脂肪酸与 ω-6 不饱和脂肪酸的不同功能不只表现在对待炎症上，还表现在对待癌症这种令人生畏的重大疾病上。ω-6 不饱和脂肪酸促进癌细胞的生长，ω-3不饱和脂肪酸则起到抑制作用。已有大量科研结果显示,增加 ω-3不饱和脂肪酸的摄入量可以延缓或抑制多种肿瘤(如乳腺癌、结肠癌等)的形成和生长;同时 ω-3 不饱和脂肪酸可以显著地改善晚期癌症患者和肿瘤恶病质患者的寿命及生活质量，并提高化疗效果,减轻他们的痛苦及某些抗癌药物的副作用。没有无原因的结果，癌细胞的产生也是如此。原本正常的细胞在自由基、慢性炎症等致病因子的伤害下，异化成对人体没有任何好处，但是会同正常细胞抢夺食物并且复制能力惊人的癌细胞。在这个孕育癌细胞的过程中，ω-6 不饱和脂肪酸不断给炎症等致病因子“煽风点火”，促进癌症基因的表达;ω-3 不饱和脂肪酸则能起到抑制、阻止的作用，将癌细胞扼杀在萌芽状态。

一旦癌细胞出生，它们就表现出了大“胃口”。其中，它们最喜欢的食物之一就是 ω-6 不饱和脂肪酸的代谢产物,然而它们对ω-3 不饱和脂肪酸的代谢产物却避之唯恐不及。ω-3 不饱和脂肪酸的存在，一方面可以减少癌细胞生长所需要的ω-6不饱和脂肪酸代谢产物，另一方面可产生直接抑制癌细胞生长的活性物质。癌细胞还有一个特点，就是特别不安分，不甘心只待在自己出生的地方。自由基能够刺激血管再生，并增强血管的通透性，从而为癌细胞“铺桥搭路”、帮助癌细胞“顺利过境”，但它们真正进入其他器官还要通过器官细胞这一关。此时，ω-6 不饱和脂肪酸的代谢产物就会帮助它们制造进入器官细胞所必需的胶原酶,实现癌细胞“扩张地盘”的企图，这个过程就是癌细胞的转移和扩散。但是，ω-3 不饱和脂肪酸绝不会让癌细胞的阴谋诡计得逞。ω-3 不饱和脂肪酸会同ω-6不饱和脂肪酸竞争同样的酶，从而减少 ω-6 不饱和脂肪酸代谢产物的产生，阻止癌细胞扩散、转移。

ω-3 不饱和脂肪酸还能让癌细胞的细胞膜变得更为脆弱，加速它们的自然死亡，从而减缓肿瘤的扩散速度。如果在这时进行射线治疗的话，也更容易把它们杀死，起到增强放疗、化疗效果，以及辅助治疗癌症的作用。近期研究表明，ω-3 不饱和脂肪酸酸除了抗炎作用外，还可通过抑制癌细胞的脂肪合成、降低血胰岛素浓度、调节肠道菌群、调控与癌相关基因的表达等多种机制发挥抗击癌症的作用。

来源：烟台宝备生物技术有限公司

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